Bette à carde « Bright Lights » (mélange de bettes à carde suisses)

Bette à carde (feuille de betterave) - un mélange de couleurs.
Convient non seulement pour un parterre de jardin, mais aussi pour un jardin fleuri !
Elle pousse en 50 à 60 jours après le semis. Ses pétioles et ses feuilles sont comestibles. Sa culture est similaire à celle de la betterave, mais l'éclaircissage nécessite de laisser un espacement plus important entre les plants.
Les feuilles servent à préparer des soupes, des ragoûts et à agrémenter les salades ; les côtes peuvent être conservées. La bette à carde est un légume très nutritif : ses feuilles et ses côtes sont riches en carotène et particulièrement riches en vitamines C, B1, B2 et A, en calcium, en phosphore, en fer, en autres minéraux, en protéines, en sucres et en fibres.

Bot. : Beta cicla L., Beta vulgaris L. var. vulgaris.